È specializzato nell'illustrazione per bambini: ha illustrato circa 300 libri e collaborato con diversi editori importanti (Hachette, Hemma, Bayard, Fleurus Enfants e tante altre).

I suoi personaggi più famosi sono sicuramente le streghe, rappresentate con un simpatico e colorato stile cartoon ma l'artista spazia agilmente tra diversi soggetti.

Interessanti opere di François Ruyer sono gli omaggi a Giuseppe Arcimboldo, il famoso pittore manierista celebre per le cosiddette "Teste Composte" (ritratti burleschi eseguiti combinando tra loro oggetti o elementi dello stesso genere, ad esempio frutta e verdura collegati metaforicamente al soggetto).

Infatti l'artista francese reinterpreta l'arte di Arcimboldo in tre diverse opere attraverso il suo inconfondibile stile umoristico. La ditta francese Bluebird nel sito ufficiale le propone nel formato da 1000 pezzi:

Arcimboldo par François Ruyer - Bluebird - 90027 - 1000 pezzi.

Arcimboldo by Ruyer - Bluebird - 90380 - 1000 pezzi.

La Cantatrice Gâteau inspirée par Arcimboldo - Bluebird - 90384 - 1000 pezzi.